Mg Geraldine Maurer - Nutricionista Clínica - Microbiota y Medicina Funcional

Intestino-articulacion

La Relación Intestino-Articulación: Un Enlace Clave para la Salud

La conexión entre el intestino y las articulaciones, conocida como el eje intestino-articulación, ha ganado atención en los últimos años gracias a descubrimientos científicos que destacan cómo el estado de nuestra microbiota intestinal puede influir directamente en la salud articular. Si experimentas dolor, inflamación o rigidez en las articulaciones, es posible que el origen del problema no esté solo en las articulaciones, sino también en el estado de tu microbiota intestinal.

¿Cómo se conecta el intestino con las articulaciones?

El intestino no solo es el lugar donde se digieren los alimentos; también es el hogar de billones de microorganismos que forman la microbiota intestinal. Esta comunidad bacteriana tiene un papel crucial en el equilibrio del sistema inmunológico y en la regulación de la inflamación.

Cuando la microbiota está en desequilibrio (disbiosis), se pueden desencadenar procesos inflamatorios que afectan no solo al intestino, sino también a las articulaciones, promoviendo condiciones como:

Artritis reumatoide (AR): Una enfermedad autoinmune relacionada con disbiosis intestinal, inflamación sistémica y presencia de bacterias como Prevotella copri.
Artritis reactiva: Inflamación articular que puede ser desencadenada por infecciones intestinales o desequilibrios bacterianos.
Dolor articular inespecífico: En muchos casos, puede estar relacionado con permeabilidad intestinal aumentada y la liberación de compuestos inflamatorios al torrente sanguíneo.

El rol de la permeabilidad intestinal ("intestino permeable")

Cuando el intestino sufre daño, como ocurre en el síndrome de intestino permeable, permite el paso de toxinas, bacterias y moléculas no digeridas al torrente sanguíneo. Este fenómeno activa el sistema inmunológico, produciendo una inflamación sistémica que puede afectar las articulaciones.

Signos de alerta de un intestino relacionado con problemas articulares

Síntomas gastrointestinales frecuentes:

Distensión abdominal, diarrea, estreñimiento o gases.

Dolor o inflamación en articulaciones:

Especialmente en las manos, rodillas o caderas.

Fatiga y malestar general:

Pueden ser señales de inflamación sistémica.

Antecedentes de infecciones intestinales:

Episodios previos de gastroenteritis podrían estar vinculados.

Pruebas de microbiota: Un enfoque personalizado

Las pruebas de microbiota son herramientas fundamentales para identificar desequilibrios específicos en el ecosistema intestinal. Estas pruebas permiten detectar:

Bacterias proinflamatorias: Como Escherichia coli o Desulfovibrio spp.
Deficiencia de bacterias beneficiosas: Como Bifidobacterium o Faecalibacterium prausnitzii.
Hongos oportunistas: Como Candida albicans.
Marcadores de permeabilidad intestinal: Como zonulina.
Presencia de metabolitos inflamatorios: Que pueden desencadenar dolor articular.

En nuestro consultorio nutricional, utilizamos estas pruebas para diseñar estrategias personalizadas que incluyen ajustes en la dieta, suplementación con probióticos y prebióticos, y recomendaciones de estilo de vida para restaurar el equilibrio intestinal y reducir la inflamación articular.

¿Por qué realizar una prueba de microbiota?

Identificar la causa raíz del dolor articular: Más allá de los síntomas, buscamos resolver el origen del problema.
Personalizar tratamientos: Basados en tus resultados específicos, no en enfoques generales.
Mejorar la salud integral: Optimizando no solo las articulaciones, sino también la salud intestinal y metabólica.

¿Quieres saber más?

Si experimentas dolor articular persistente o sospechas que tu salud intestinal podría estar afectando tus articulaciones, ¡es hora de dar el siguiente paso!

Contáctanos al 975342724 para recibir más información sobre las pruebas de microbiota que realizamos en el consultorio nutricional. Descubre cómo entender tu microbiota puede ser la clave para mejorar tu calidad de vida y recuperar tu bienestar articular.

Recuerda: Cuidar tu intestino es cuidar tus articulaciones. ¡Estamos aquí para ayudarte a encontrar el equilibrio!

Dieta GFCF versus Nemecheck

Tratamiento Nutricional Integral para la Mejora de la Calidad de Vida en Niños y Adultos con TEA

El Trastorno del Espectro Autista (TEA) es una condición neurobiológica que afecta la comunicación, la conducta y la interacción social. En la búsqueda de mejorar la calidad de vida de las personas con TEA, se han desarrollado diversos enfoques nutricionales. Uno de los más integrales es la combinación de una dieta libre de gluten y lácteos, acompañada de un programa de re-nutrición y reposición de la microbiota intestinal. Este enfoque se diferencia del Protocolo Nemechek en varios aspectos clave.

Dieta Libre de Gluten y Lácteos

La dieta libre de gluten y lácteos (GFCF) se basa en la eliminación de dos proteínas: el gluten, presente en el trigo, la cebada y el centeno, y la caseína, presente en la leche y sus derivados. Esta dieta ha mostrado beneficios significativos en la reducción de síntomas gastrointestinales y en la mejora del comportamiento y la interacción social en personas con TEA.

Beneficios de la Dieta GFCF

Mejora de los Hábitos Intestinales: La eliminación del gluten y la caseína puede reducir la inflamación intestinal y mejorar la digestión.
Reducción de la Ansiedad y la Agresión: Al mejorar la salud intestinal, se pueden reducir los comportamientos ansiosos y agresivos.
Mejoras en la Comunicación y la Interacción Social: Muchos padres y profesionales han reportado mejoras en la comunicación y la interacción social de los niños con TEA que siguen esta dieta.

Programa de Re-Nutrición

La re-nutrición es un componente esencial de este enfoque integral. Consiste en asegurar que la dieta de la persona con TEA sea rica en nutrientes esenciales que pueden estar deficientes debido a restricciones dietéticas o problemas de absorción.

Componentes Clave de la Re-Nutrición

Vitaminas y Minerales: Suplementación con vitaminas del complejo B, vitamina D, zinc y magnesio, que son cruciales para el desarrollo neurológico y la función inmunológica.
Ácidos Grasos Esenciales: Incorporación de omega-3 y omega-6, que son importantes para la salud cerebral y la reducción de la inflamación.
Proteínas de Alta Calidad: Fuentes de proteínas no lácteas y sin gluten, como carnes magras, pescado, huevos y legumbres.

Reposición de la Microbiota Intestinal

La salud intestinal es fundamental para el bienestar general y el funcionamiento neurológico. La reposición de la microbiota intestinal implica el uso de probióticos y prebióticos para restaurar el equilibrio de las bacterias beneficiosas en el intestino.

Estrategias para la Reposición de la Microbiota

Probióticos: Suplementos que contienen cepas beneficiosas de bacterias, como Lactobacillus y Bifidobacterium, que pueden mejorar la salud intestinal.
Prebióticos: Alimentos ricos en fibra, como la inulina, que alimentan a las bacterias beneficiosas y promueven un microbioma saludable.
Dieta Rica en Fibra: Incorporación de frutas, verduras y granos enteros sin gluten para apoyar la salud intestinal.

Diferencias con el Protocolo Nemechek

El Protocolo Nemechek se centra en la reducción de la inflamación cerebral y la normalización de la función microglial mediante el uso de omega-3, aceite de oliva virgen extra e inulina. Aunque ambos enfoques buscan mejorar la calidad de vida de las personas con TEA, la dieta GFCF acompañada de un programa de re-nutrición y reposición de la microbiota ofrece un enfoque más amplio y holístico.

Comparación de Enfoques

Protocolo Nemechek: Se enfoca en la inflamación cerebral y el equilibrio del microbioma con suplementos específicos, más no en la salud intestinal que es clave en la disminución de la inflamación sistémica.
Dieta GFCF y Re-Nutrición: Aborda la salud intestinal, la nutrición general y la reposición de la microbiota, ofreciendo un enfoque más integral. En ese sentido el plan de nutricion integral abarca un espectro más amplio de la salud a traves de la nutrición donde los aspectos de acidos grasos y prebioticos tambien están incluidos, es decir es más completa.

Actividad fisica y microbiota

Bacterias Intestinales que Promueve la Actividad Física y sus Beneficios para la Salud

La actividad física regular tiene un impacto positivo en la composición y diversidad de la microbiota intestinal, promoviendo el crecimiento de bacterias beneficiosas. Estas bacterias están asociadas con múltiples beneficios para la salud, tanto intestinal como sistémica.

Bacterias Beneficiadas por la Actividad Física

Aumenta la diversidad microbiana:
- La actividad física fomenta una mayor variedad de especies bacterianas, lo que es un indicador de salud intestinal.
Bacterias específicas que se potencian:
- Akkermansia muciniphila:
  - Relacionada con la integridad de la barrera intestinal y la regulación del peso corporal.
- Faecalibacterium prausnitzii:
  - Productor de butirato, con efectos antiinflamatorios y protectores del colon.
- Bacteroides spp.:
  - Mejora el metabolismo de carbohidratos y grasas.
- Roseburia spp.:
  - Otro productor de butirato que contribuye a la salud intestinal.
- Lactobacillus y Bifidobacterium:
  - Estas bacterias probióticas son más prevalentes en personas físicamente activas y están asociadas con beneficios inmunológicos y metabólicos.
Modulación de bacterias productoras de postbióticos:
- La actividad física estimula bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta (AGCC), como el butirato, propionato y acetato, esenciales para la salud intestinal y metabólica.

Beneficios de la Actividad Física en la Microbiota y la Salud

Mejora de la Salud Intestinal:
- Fortalecimiento de la barrera intestinal: Gracias al aumento de Akkermansia muciniphila, que protege contra la permeabilidad intestinal ("intestino permeable").
- Reducción de inflamación intestinal: Las bacterias productoras de butirato tienen propiedades antiinflamatorias que mejoran las condiciones como la colitis.
Regulación del Metabolismo:
- Mejora la sensibilidad a la insulina y la regulación de la glucosa.
- Promueve un equilibrio saludable de almacenamiento y utilización de grasas.
Reducción de la Inflamación Sistémica:
- Faecalibacterium prausnitzii y otros productores de butirato reducen la inflamación en todo el cuerpo al inhibir citoquinas proinflamatorias.
Fortalecimiento del Sistema Inmunológico:
- Lactobacillus y Bifidobacterium apoyan la respuesta inmune, reduciendo la incidencia de infecciones.
Salud Mental:
- Mejora del eje intestino-cerebro a través de metabolitos como los AGCC y la serotonina producida por la microbiota.
- Reducción del estrés y mejora en los síntomas de ansiedad y depresión.
Control del Peso:
- Promueve una microbiota más equilibrada, asociada con un menor riesgo de obesidad y regulación del apetito.
Rendimiento Físico:
- Algunas bacterias, como Veillonella, producen metabolitos que mejoran la resistencia durante el ejercicio.

Recomendaciones para Maximizar los Beneficios

Ejercicio regular moderado: La combinación de actividades aeróbicas y de resistencia tiene el mayor impacto positivo en la microbiota.
Nutrición adecuada: Consumir alimentos ricos en fibra prebiótica (vegetales, frutas, legumbres) potencia los efectos beneficiosos del ejercicio.
Hidratación y descanso: Mantienen un ambiente intestinal saludable y optimizan la regeneración microbiana.

Vitamina B6 y TEA

¿Qué es la vitamina B6 y por qué es importante?

La vitamina B6 es una vitamina soluble en agua que desempeña un papel clave en numerosas funciones corporales, entre ellas:

Síntesis de neurotransmisores:

Es esencial para la producción de serotonina, dopamina, norepinefrina y GABA, neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo, el comportamiento y la regulación emocional.

Metabolismo de aminoácidos:

Participa en la conversión de triptófano en serotonina y niacina.

Función inmunológica:

Mejora la respuesta del sistema inmune, que puede estar alterada en algunos individuos con TEA.

Regulación de la homocisteína:

Ayuda a mantener niveles saludables de homocisteína, cuyo exceso puede estar relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación.

Vitamina B6 y TEA: Lo que dice la investigación

Varios estudios han explorado el impacto de la vitamina B6, con y sin magnesio, en niños y adultos con TEA:

Mejora en la comunicación y el comportamiento:

Estudios preliminares sugieren que la suplementación con vitamina B6 puede mejorar la comunicación, reducir la hiperactividad y mejorar las interacciones sociales en algunos individuos con TEA.

Optimización de la neurotransmisión:

Al mejorar la síntesis de serotonina y dopamina, la vitamina B6 puede ayudar a regular los desequilibrios químicos en el cerebro, comunes en personas con TEA.

Impacto sobre la función mitocondrial:

La B6 es clave en la producción de energía a nivel celular. Los problemas mitocondriales, presentes en algunos individuos con TEA, podrían beneficiarse de una mejor disponibilidad de esta vitamina.

Disminución de marcadores de estrés oxidativo:

La vitamina B6, junto con el magnesio, puede reducir la acumulación de homocisteína y mejorar el equilibrio redox en el organismo, contribuyendo a reducir la inflamación cerebral.

Deficiencia de vitamina B6 en el TEA

Las personas con TEA podrían tener mayor riesgo de deficiencia de vitamina B6 debido a:

Dietas restrictivas:

Las preferencias alimentarias limitadas pueden resultar en una ingesta inadecuada de fuentes alimenticias de B6.

Problemas gastrointestinales:

La disbiosis intestinal puede afectar la absorción de nutrientes, incluida la vitamina B6.

Alteraciones metabólicas:

Algunos estudios indican que las personas con TEA pueden tener una mayor demanda de B6 debido a alteraciones metabólicas por bacterias o metales pesados.

Fuentes alimenticias de vitamina B6

Incluir alimentos ricos en vitamina B6 es esencial para garantizar niveles adecuados:

Fuentes animales:

Pollo, pescado, hígado.

Fuentes vegetales:

Papas, zanahorias, palta, menestras

¿Es necesaria la suplementación?

La suplementación con vitamina B6 especialmente combinada con magnesio, ha mostrado resultados prometedores en algunos estudios sobre el TEA. Sin embargo:

La respuesta es individual:

No todos los individuos con TEA responden de la misma manera a la suplementación.

Se recomienda trabajar con un médico o nutricionista especializado para evaluar la necesidad de suplementación y determinar la dosis adecuada de acuerdo a la edad y estado nutricional.

Consultorio Nutricional TEA 975342724

Tablas Alimentos Acido Base

Descarga la tabla al final del artículo

El pH del organismo y la influencia de los alimentos en su equilibrio

El pH del cuerpo humano juega un papel crucial en la salud y el bienestar. Este parámetro mide la acidez o alcalinidad de un medio en una escala de 0 a 14, donde 7 es neutro. En el organismo, diferentes tejidos y líquidos tienen un pH específico, siendo el más relevante el pH sanguíneo, que debe mantenerse entre 7.35 y 7.45 para garantizar el funcionamiento óptimo de las células.

¿Qué es el pH del organismo?

pH sanguíneo: Ligeramente alcalino, regulado por sistemas buffer como el bicarbonato y los riñones.
pH del estómago: Muy ácido (1.5-3.5) para digerir alimentos y matar bacterias.
pH urinario: Varía entre 4.5 y 8 dependiendo de la dieta y el estado metabólico.

El organismo tiene mecanismos de regulación muy eficaces para mantener el pH en rangos saludables, pero la dieta puede influir indirectamente en estos procesos, especialmente a través de los efectos metabólicos de los alimentos.

¿Cómo influyen los alimentos en el pH del cuerpo?

Los alimentos no alteran directamente el pH sanguíneo, pero generan cargas ácidas o alcalinas tras su metabolización. Esto afecta el equilibrio ácido-base que los riñones y pulmones deben regular.

Minerales alcalinizantes

Potasio y Magnesio:

Se encuentran en alimentos como frutas y verduras.
Generan una carga alcalina, ayudando a neutralizar ácidos metabólicos y favoreciendo la salud ósea y renal.
Ejemplo: El consumo de espinacas, plátanos, perejil, vinagre de manzana o palta contribuye a mantener un equilibrio alcalino.

Nutrientes acidificantes

Proteínas (especialmente las de origen animal):

Contienen aminoácidos que, al metabolizarse, generan compuestos ácidos como sulfatos y fosfatos.
Ejemplo: Carnes, pescados, lácteos y huevos pueden generar una carga ácida.

Azufre:

Presente en alimentos ricos en proteínas, como carne y legumbres, que forman ácido sulfúrico en el cuerpo.

Fósforo:

Encontrado en bebidas carbonatadas y alimentos procesados, puede contribuir a una carga ácida.

Alimentos acidificantes y alcalinizantes:

Alcalinizantes:

Frutas (limón, aunque ácido al sabor, tiene un efecto alcalinizante).
Verduras (espinacas, col rizada, brócoli).

Acidificantes:

Proteínas animales (carne roja, pollo, pescado).
Lácteos
Cereales, menestras
Gaseosas

Impacto del desequilibrio del pH

Carga ácida elevada:

Puede aumentar la excreción de calcio, debilitando los huesos.
Sobrecarga los riñones, incrementando el riesgo de cálculos renales.
Asociado con inflamación crónica y mayor riesgo de enfermedades metabólicas.

Carga alcalina adecuada:

Favorece la salud ósea y muscular.
Ayuda a prevenir enfermedades renales y cardiovasculares.
Mejora la capacidad del cuerpo para neutralizar los desechos ácidos.

Sistemas de regulación del pH

El cuerpo cuenta con varios mecanismos para mantener el pH:

Pulmones:

Regulan el dióxido de carbono (CO2), que forma ácido carbónico, ajustando la respiración.

Riñones:

Excretan ácido o base según sea necesario y reabsorben bicarbonato.

Sistemas buffer:

El sistema bicarbonato-carbonato es el más importante, ayudando a neutralizar cambios rápidos en el pH.

¿Cómo equilibrar la dieta para un pH saludable?

Aumenta alimentos alcalinizantes:

Consume más frutas y verduras frescas.
Prefiere alimentos ricos en potasio y magnesio, como plátanos, paltas, perejil, espinacas, zapallitos italianos.

Modera los acidificantes:

Reduce el consumo de carnes rojas y alimentos procesados.
Modera el consumo de bebidas carbonatadas y bollería.

Hidratación adecuada:

Beber suficiente agua ayuda a los riñones a eliminar desechos ácidos.

Equilibrio, no extremos:

Evita dietas excesivamente alcalinas o restrictivas, ya que el cuerpo necesita un equilibrio de nutrientes.

Mira la tabla con los valores de residuo ácido y alcalino de los alimentos:

Tabla de alimentos Acido Base

Errores intento de adelgazar

Errores comunes al intentar adelgazar 🚫⚖️

Adelgazar puede ser un desafío, y muchas personas cometen errores que dificultan alcanzar sus objetivos de manera saludable. Aquí te presentamos algunos de los errores más comunes y cómo evitarlos:

1. Seguir dietas extremas o de moda

❌ Problema: Dietas como las extremadamente bajas en calorías o con restricciones drásticas de ciertos grupos de alimentos suelen ser insostenibles y generan carencias nutricionales.
✔️ Solución: Opta por una dieta equilibrada que incluya todos los grupos alimenticios en las porciones adecuadas. Consulta a un nutricionista para personalizar tu plan.

2. Ignorar la calidad de los alimentos

❌ Problema: Pensar que "caloría es igual a caloría" puede llevarte a elegir alimentos poco saludables. Por ejemplo, consumir productos ultraprocesados bajos en calorías pero cargados de químicos o azúcares añadidos.
✔️ Solución: Prioriza alimentos naturales como frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables.

3. Saltarse comidas

❌ Problema: Evitar el desayuno o cenar muy poco puede reducir tu metabolismo y provocar atracones más tarde.
✔️ Solución: Establece horarios regulares de comida para mantener tu energía estable durante el día.

4. Depender exclusivamente de suplementos

❌ Problema: Los suplementos no son una solución mágica para bajar de peso. Además, muchos no están respaldados científicamente y pueden ser peligrosos.
✔️ Solución: Usa suplementos solo bajo la supervisión de un profesional de la salud y enfócate en una alimentación adecuada.

5. No hacer ejercicio o centrarse solo en cardio

❌ Problema: Pensar que solo la dieta es suficiente, o hacer únicamente cardio, puede limitar tu progreso.
✔️ Solución: Combina entrenamiento cardiovascular con ejercicios de fuerza para quemar grasa y mantener masa muscular.

6. Esperar resultados rápidos

❌ Problema: Adelgazar demasiado rápido puede llevar al temido efecto rebote y afectar tu salud.
✔️ Solución: Apunta a perder peso de manera gradual (0.5 a 1 kg por semana) para garantizar resultados sostenibles.

7. Descuidar el sueño

❌ Problema: Dormir poco altera las hormonas del hambre (leptina y grelina) y puede aumentar los antojos por alimentos altos en calorías.
✔️ Solución: Asegúrate de dormir de 7 a 9 horas por noche para favorecer tu metabolismo.

8. No gestionar el estrés

❌ Problema: El estrés crónico puede aumentar el cortisol, una hormona que promueve el almacenamiento de grasa, especialmente en el abdomen.
✔️ Solución: Incorpora técnicas de manejo del estrés, como meditación, yoga o actividades que disfrutes.

9. Compararse con otros

❌ Problema: Cada cuerpo es diferente, y lo que funciona para alguien más puede no ser adecuado para ti.
✔️ Solución: Fija metas realistas basadas en tu propio progreso y necesidades.

10. No hidratarse correctamente

❌ Problema: Beber poca agua puede confundirse con hambre y dificultar el proceso de eliminación de toxinas.
✔️ Solución: Consume al menos 2 litros de agua al día, ajustando según tu nivel de actividad física.

Asesórate, conoce nuestros tratamientos llamando al: 975342724